FERROL360 |Lunes 21 de julio de 2025 | 8:07
Un millar de personas participaron este domingo en la vigésimo quinta edición de la Festa do Pemento do Couto, una cita ya consolidada en el calendario gastronómico de Narón. La celebración se desarrolló en la carballeira situada junto al local social de la parroquia de O Couto, donde se sirvieron cerca de 150 kilos de pimientos acompañados de churrasco.
La jornada arrancó con el pregón en el centro cívico, protagonizado este año por Xaquín García Sinde, ingeniero agrónomo que dedicó su trabajo de fin de carrera a estudiar esta hortaliza singular. Durante su intervención, relató cómo su curiosidad por el pimiento surgió en la plaza del mercado, al escuchar a su madre pedir «pimientos de Padrón que no piquen». Esa duda dio pie a una investigación que le llevó a recorrer explotaciones de la zona y a concluir que el pimiento do Couto constituía una variedad diferenciada. Aquel estudio, titulado Pemento pequeno do Couto, fue decisivo en el reconocimiento posterior de la hortaliza con Indicación Geográfica Protegida, lograda en 2010.
Entre el público estuvieron la alcaldesa de Narón, Marián Ferreiro, y varios concelleiros del gobierno local, como la edil de Festas, Mar Gómez. Ferreiro destacó la labor de los agricultores que mantienen vivo el cultivo del pimiento y agradeció el compromiso de la Asociación de Veciños do Couto y de la Orde de Damas e Cabaleiros do Pemento do Couto, que colaboran cada año en la organización del evento. También tuvo palabras de reconocimiento para García Sinde, que le hizo entrega de una copia de su trabajo, y le obsequió con un detalle institucional.
Durante el acto intervinieron también representantes de la Orde do Pemento y el ingeniero técnico Fran Pico, de Agroflor, quien ejerció de maestro de ceremonias. La programación continuó por la tarde con juegos populares en la zona de la carballeira y un concierto de Alejandro Caribe.