FERROL360 | Jueves 14 de agosto de 2025 | 10:16
El Parque Rosalía de Castro se convertirá, del 22 al 24 de agosto, en un nuevo punto de referencia para la promoción de los productos gallegos y del talento gastronómico en el marco del VIII Ares Indiano. Bajo el nombre de ‘Espazo Deputación’, este espacio reunirá un mercado de artesáns con productos elaborados «con coidado e calma» y una carpa gastronómica en la que se desarrollarán siete showcookings y dos degustaciones de chocolate.
La iniciativa forma parte de la campaña de la Deputación da Coruña ‘A paisaxe que sabe’, que agrupa a productores y profesionales de la restauración comprometidos con la sostenibilidad y la calidad. La propuesta permitirá al público recorrer la artesanía galega y, al mismo tiempo, disfrutar de sabores vinculados a la emigración.
Los showcookings estarán protagonizados por la cocinera Nair González, considerada una de las mejores de la provincia, que fusionará productos gallegos con ingredientes caribeños en elaboraciones como tosta de sardina ahumada, cremoso de queso con coco y piña, langostino con mojo de maracuyá, arepa de costilla y mango encurtido, tostada de pan de maíz con crema de plátano, ropa vieja de pulpo y trufas de chocolate á galega. La oferta gastronómica se completará con las degustaciones del maestro chocolatero Tomás Rodríguez, responsable de la firma OXOCO de Pontedeume, quien presentará productos artesanales inspirados en el paisaje y la cultura de Galicia.
El Espazo Deputación también ofrecerá actividades de dinamización y acogerá, el viernes 22 a las 20:00 h, el espectáculo CORES, que combinará música en directo, danza, interpretación y rodaje audiovisual. Con la inmigración como hilo conductor, abordará temas como la búsqueda de oportunidades, la violencia, la precariedad o la libertad del migrante. La representación comenzará en la playa de Ares, continuará por el paseo marítimo y concluirá en el propio Espazo Deputación, con la participación de más de diez intérpretes de la serie Artistas de Reserva y treinta y cinco bailarines de la academia All Dance Studio.