FERROL360 | Viernes 11 de octubre de 2024 |
Los dietistas-nutricionistas del centro de salud de Narón, David Novo Pantín y Lorena Díaz Fernández, han organizado un ciclo de charlas en la sala de juntas de este centro sanitario del Área Sanitaria de Ferrol. Las sesiones se llevarán a cabo los viernes 11 y 25 de octubre y el 8 de noviembre, a las 12:00 horas. Las personas adscritas al centro que deseen asistir deberán inscribirse en el propio lugar. Las charlas de octubre tratarán sobre el etiquetado de los productos y cómo aprender a leer correctamente la información de los envases para mejorar la alimentación. La tercera sesión, en noviembre, se centrará en la menopausia: cambios, alimentación y mitos.
En la charla de hoy, viernes 11 de octubre, el objetivo es «enseñar a la gente en qué debe fijarse al leer la etiqueta de un producto y no quedarse solo con la tabla nutricional». La clave, explican, está en la lista de ingredientes, que debe presentarse en orden de mayor a menor cantidad de cada ingrediente.
Ingredientes ausentes y salud engañosa
Los profesionales pretenden que las sesiones sean dinámicas, combinando teoría con la práctica de revisar etiquetas de productos. También se profundizará en conceptos que aparecen en las etiquetas para impulsar las ventas pero que no siempre reflejan la realidad, como «light», «natural», «0,0», «sin azúcar» o «ecológico», que se asocian con productos saludables aunque no siempre lo son. Por ejemplo, mencionan productos como cremas de verduras con un porcentaje mínimo de verduras o patés de atún que no contienen atún.
Mitos sobre productos comunes
Además, abordarán productos muy comunes que están rodeados de mitos, como los yogures, el pan y el chocolate negro. Explican que algunos yogures de frutas ni siquiera contienen fruta ni son yogures, sino postres lácteos a los que se les ha desnatado la leche y se les añaden edulcorantes o colorantes. «Un yogur auténtico solo debería contener leche y fermentos lácticos», señalan.
En cuanto al pan, muchos optan por hidratos como la espelta o el centeno en lugar del trigo, pero insisten en que es fundamental comprobar si las harinas de esos cereales también están refinadas o no. Es importante que la harina sea integral y figure como el primer ingrediente, no el azúcar.
Por último, el chocolate negro, considerado más saludable, también será objeto de debate. Subrayan la importancia de asegurarse de que sea realmente chocolate negro o puro, ya que a menudo contienen grandes cantidades de azúcar añadido. En resumen, el propósito de estas charlas es que los usuarios del centro de salud de Narón adquieran un mayor conocimiento al comprar alimentos y no se dejen influenciar por mensajes publicitarios o tendencias de moda.