FERROL360 | Sábado 23 octubre 2021 | 00:00
El nuevo Centro de Transformación Agroalimentaria A Fusquenlla se presentó en San Sadurniño en un acto que contó con la presencia del cocinero Antonio Díaz. Castañas, hortalizas, frutas o setas estuvieron en su exposición, en la que se detalló su conservación o transformación para exprimir todas sus posibilidades.
El proyecto de A Fusquenlla parte de la colaboración de los consistorios de San Sadurniño, Moeche, Cerdido y Valdoviño. Supuso una inversión de 250.000 euros y se contó con el apoyo del programa europeo Leader, la Deputación y la Xunta de Galicia. Permitirá respaldar a productores de la zona en la transformación de producciones o excedentes de explotaciones.
Además, se abrirá al trabajo en sus dependencias de particulares para venta o autoconsumo. Será un servicio con registro sanitario, por lo que los productos que se elaboren allí tendrán todas las garantías higiénicas y de trazabilidad de la norma de seguridad alimentaria. Este sábado se realiza otra presentación de su actividad coincidiendo con la feria de Moeche.