FERROL360 | Jueves 11 noviembre 2021 | 00:00
Ferrolterra coloca a cuatro establecimientos de hostelería y restauración en la lista de Soletes de la Guía Repsol, que se ha actualizado de cara a la temporada de otoño-invierno tras estrenarse el pasado verano. Con ella, se reconoce la calidad de negocios históricos o populares bajo la premisa de que ayuden a «entrar en calor allí donde vayas o vivas».
Lugares apetecibles, cafeterías para desayunos y meriendas, establecimientos para consumir un chocolate caliente o especializados en pinchos, tapas, platos de cuchara o menús del día aparecen en el listado. La directora de la publicación, María Ritter, apuntó que los elegidos «muchas veces no aparecen en las guías».
Además, se incide en que sean aptos para cualquier bolsillo y que sirvan de descubrimiento para autóctonos o visitantes. Uno de los designados en la comarca es el emblemático O Gaiteiro, de Cabanas, que se reseña como «una sorpresa a pie de carretera, en un lugar inesperado», la carretera N-651, con una «bodega excelente».
Locales
Los citados en Ferrol son Josefa´ s Bar, David Freire y A Barcia. De este último, ubicado en el Cantón de Molíns, se subrayan sus «propuestas de corte desenfadado, influencias viajeras y una ubicación privilegiada para reinventar el tapeo ferrolano; recomendables el hot dog de rape a la cedeiresa y el bocatín de chipirón».
El primero, en la calle San Francisco, es definido como «el hermano pequeño de O Camiño do Inglés» y ensalza que reivindica «la cocina de bar, el tapeo ferrolano y las recetas de la abuela Josefa». De David Freire, emplazado en Manuel Belando, resalta que está «escondido en un barrio poco turístico».
Sin embargo, asegura que es «uno de esos lugares que vale la pena descubrir por su producto y por su cocina sólida y sin estridencias».