FERROL360 | Martes 4 abril 2017 | 20:05
El cocinero Daniel López, del restaurante ferrolano O Camiño do Inglés, participará en la final del quinto Campeonato de España de Tapas para Gourmets, el GourmeTapa de Estrella Galicia. Será el próximo 26 de abril en Madrid. La organización ha comunicado este martes que ha aceptado 20 recetas de casi 70 solicitudes recibidas.
«Han sido seleccionadas por su innovación y por su adecuada combinación con variedades de cerveza Estrella Galicia», ha valorado. Un certamen que busca «reconocer el talento de cocineros y poner en valor la maestría de profesionales vinculados tanto al sector cervecero como a la hostelería».
Habrá cuatro sesiones para que los concursantes elaboren sus tapas de forma simultánea. Tendrán 30 minutos. Como jurado, figuran Jesús Santamaría, del Grupo Bokado; Rosa Conde, periodista de Informativos Telecinco; Jesús Almagro, del Restaurante Almagro; Javier Brichetto, del Musakaya, y un representante de Estrella Galicia.
Evaluarán «innovación, tamaño, presentación, ingredientes, limpieza y agilidad de cada participante». Daniel López entrará en sexto lugar con su tapa «Xurelo, escabeche, boniato».