El Concello de Fene celebrará este martes, 14 de julio, una jornada gastronómica gratuita para dar a conocer y poner en valor las Ostras do Artábrico, una iniciativa que acercará este producto del mar a la ciudadanía a través de degustaciones, demostraciones culinarias y actividades divulgativas.
La cita tendrá lugar en una carpa instalada en la plaza del Concello, entre las 19:00 y las 21:30 horas. La participación será gratuita, aunque el aforo será limitado, por lo que será necesario realizar una inscripción previa.
La programación arrancará con un acto de bienvenida institucional en el que participarán representantes del Concello de Fene, la Confraría de Pescadores de Barallobre, el GALP Golfo Ártabro Norte y la Consellería do Mar.
A continuación se presentará el proyecto Ostras do Artábrico, una iniciativa que persigue impulsar el conocimiento y la promoción de este recurso marino, poniendo en valor su calidad y el trabajo del sector pesquero.
Uno de los momentos destacados de la jornada será la degustación de ostra rizada en conserva que ofrecerá Paula Patiño, de ACastrexa, quien mostrará nuevas formas de disfrutar de este producto.
El broche final llegará con una sesión de cocina en directo a cargo de Nair González, chef del restaurante Muelle 43, que elaborará diferentes propuestas gastronómicas con la ostra como ingrediente principal.
La concelleira de Promoción Económica y Turismo, Ángeles Coira, animó a la ciudadanía a participar en esta actividad al considerar que «é unha magnífica oportunidade para descubrir un produto de enorme calidade ligado á nosa ría e ao traballo do sector pesqueiro».
La edil añadió que «este tipo de iniciativas contribúen a promover o consumo de produtos de proximidade, apoiar ás confrarías e poñer en valor a riqueza gastronómica do noso territorio».
Desde el Concello de Fene destacan que esta propuesta pretende reforzar el vínculo entre el mar, el sector pesquero, la restauración y la ciudadanía, combinando divulgación y gastronomía para promocionar un producto emblemático de la ría y fomentar el consumo de productos de proximidad.