El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, reivindicó este jueves en San Sadurniño el modelo de Bico de Xeado como ejemplo del «futuro sólido y competitivo do rural galego», basado en granjas modernas y eficientes, el respeto por el territorio y la transformación de las materias primas para generar valor añadido.
Rueda visitó la Granxa A Esperanza, perteneciente a la Cooperativa Agraria Provincial da Coruña e impulsora de Bico de Xeado, acompañado por la conselleira do Medio Rural, María José Gómez.
Durante su visita, el presidente gallego destacó que la iniciativa constituye «un exemplo perfecto da Galicia Calidade» y aseguró que la Xunta continuará apoyando proyectos de estas características.
Las instalaciones de San Sadurniño producen la leche que posteriormente se transforma en un producto con amplia presencia en Galicia y en el resto de España. Bico de Xeado cuenta actualmente con 30 xeaderías y 30 cooperativas socias, según los datos aportados por la Xunta.
Para Rueda, este proceso de transformación permite incrementar el valor añadido de la leche al tiempo que se apuesta por el bienestar animal y el respeto por el medio ambiente.
El cooperativismo como fórmula para el rural
El presidente de la Xunta también aprovechó la visita para reivindicar el cooperativismo gallego como una fórmula de éxito para el desarrollo del rural.
En este sentido, recordó que el Gobierno gallego está tramitando una nueva Lei de Cooperativas de Galicia, con la intención de actualizar un marco legal que cuenta ya con casi tres décadas de antigüedad.
La nueva normativa, según explicó Rueda, pretende «seguir estimulando este xeito de traballar» y facilitar el emprendimiento en el rural, además de aportar mayor seguridad jurídica y agilizar la creación y gestión de nuevas entidades.
Galicia cuenta actualmente con más de 2.000 cooperativas activas, según los datos trasladados durante la visita.
«O sector que sempre estivo aquí»
Rueda situó el proyecto de Bico de Xeado dentro de una estrategia más amplia de modernización del sector primario gallego, al que definió como una pieza fundamental para entender el presente y el futuro de Galicia.
«Galicia ten moitísimos sectores económicos que merecen ser apoiados pero sen dúbida o que explica a nosa esencia, o que explica a nosa continuidade e que garante o futuro é o sector que sempre estivo aquí, que é o sector primario», afirmó.
El presidente gallego concluyó destacando la modernización que está experimentando este ámbito, que, a su juicio, constituye «un exemplo» que permite a Galicia sentirse orgullosa de su sector primario.