El restaurante Zahara de Ferrol participa en el I Campeonato de España de Tartas de Queso 2026 con una propuesta que tiene al pistacho como protagonista. Su apuesta para el certamen es una cheesecake de pistacho en tres texturas, una elaboración con la que el establecimiento ferrolano se suma a la búsqueda de las mejores tartas de queso del país.
El campeonato, organizado bajo la marca Best Cheesecake Spain, se celebra del 8 al 25 de octubre en los propios establecimientos participantes. Durante estas fechas, los clientes pueden acercarse a los locales inscritos para probar sus propuestas y valorar las elaboraciones.
En el caso de Zahara, la receta elegida combina el sabor del pistacho con diferentes texturas. El restaurante ha presentado su propuesta a través de Instagram, donde ha animado a sus seguidores a probarla y compartir sus impresiones. La cheesecake puede consultarse en la web oficial del campeonato.
Cómo se elige la mejor tarta de queso de España
El certamen cuenta con un sistema de valoración que combina la opinión de los clientes con la evaluación de inspectores seleccionados por la organización. Los consumidores pueden puntuar cuatro aspectos de la tarta: la base, la crema o el relleno, la presentación y el diseño gastronómico, y una valoración general. Para ello, reciben una tarjeta con un código QR que permite acceder a la votación en la web del campeonato.
Las valoraciones de los clientes representan el 60 % de la puntuación, mientras que los inspectores aportan el 40 % restante. A partir de estos resultados se seleccionará a los finalistas, que participarán en una cata a ciegas ante el jurado encargado de elegir las tres mejores tartas de queso de España.
La organización prevé que entre diez y veinte establecimientos lleguen a la final, cuya celebración y entrega de premios están previstas para noviembre. Además de los reconocimientos nacionales, el campeonato contempla premios para las mejores tartas de queso de cada comunidad autónoma.
Con su participación, Zahara incorpora a Ferrol a esta iniciativa gastronómica nacional, que reúne propuestas de diferentes estilos y técnicas con el queso como ingrediente principal.