FERROL360 | Lunes 15 de septiembre de 2025 | 11:45
La Rede de espazos de traballo compartido de la Deputación de A Coruña celebra desde el año pasado el Coworking Fest, un festival destinado a dar a conocer esta red, generar nuevas perspectivas sobre la dinamización socioeconómica del territorio y poner en valor la innovación en zonas rurales y costeras.
En 2025, el Coworking Fest se desarrollará del 15 al 21 de septiembre en los 11 centros integrados de la red. Dentro de esta programación, el proyecto A Fusquenlla organizará dos citas destacadas en San Sadurniño. Estas serán una jornada de puertas abiertas el martes 16 por la mañana y un faladoiro sobre emprendimiento con showcooking el jueves 18 por la tarde.
La actividad del jueves 18, que comenzará a las 19:00 h en la Casa da Cultura de San Sadurniño, contará con una charla-coloquio sobre el papel de las mujeres en el medio rural, la soberanía alimentaria y la preservación del patrimonio inmaterial ligado a la agricultura, la ganadería y la alimentación.
El encuentro estará moderado por Oriana López Castiñeira, técnica municipal de Igualdad, y participarán Remedios Hernández Adeba, Cynthia Arias Ramil y Sonia Rodríguez del Valle, quienes compartirán sus experiencias profesionales y personales en torno al proyecto Fusquenlla. La charla ofrecerá una perspectiva femenina sobre el presente y futuro del sector primario y la transformación agroalimentaria, resaltando el regreso a prácticas rurales centradas en la calidad y la proximidad.
Tras la mesa redonda, la cocinera María Jesús Abeal Sánchez, usuaria del centro, realizará un showcooking con productos elaborados en el obrador de Moeche. Los asistentes podrán degustar los platos elaborados mientras intercambian ideas y reflexiones con las participantes sobre los retos y oportunidades del medio rural.
El martes 16, de 09:30 a 13:30 h, quienes deseen conocer las instalaciones de A Fusquenlla podrán participar en la visita guiada, conducida por María José Painceiras Pita y Carmen Caínzos López, usuarias del centro. Durante el recorrido se explicará cómo se reciben y procesan los lotes de materia prima, las técnicas de elaboración, el almacenamiento de los productos finales y cómo se asegura la trazabilidad de todos los procesos.
Las visitas y la mesa redonda son actividades gratuitas, aunque para participar en el faladoiro y el showcooking del jueves 18 es necesaria inscripción previa mediante el formulario online.
Sobre A Fusquenlla
El centro, promovido por los concellos de Cedeira, Cerdido, Moeche, Narón, San Sadurniño y Valdoviño, está totalmente equipado para transformar hortalizas y frutas, así como para envasar miel y otros productos apícolas. Su uso requiere haber completado una formación específica en higiene y manejo seguro de maquinaria, financiada principalmente con fondos de la Deputación de A Coruña y la Unión Europea a través del GDR Seitura 22.