FERROL360 | Lunes 6 junio 2016 | 8:53
El Concello de Ferrol organiza este lunes y martes, 6 y 7 de junio, una masterclass de Novas Tendencias na Cociña actual con horario de tarde en el Hotel Carrís Almirante. Se trata de una actividad formativa incluida dentro del convenio de colaboración con la Diputación de A Coruña, dentro del Plan de Competitividade Turística 2015.
El objetivo del curso pasa por proporcionar a los hosteleros los conocimientos prácticos que les ayuden a mejorar su oferta gastronómica, a hacerla más actual y más competitiva, acorde con los gustos y necesidades de los comensales.
Cada clase será impartida por varios cocineros y la conducirá una ponente que irá aportando información práctica y visual. La primera de las sesiones versará sobre la actualización de la cocina tradicional, dando las claves para convertir platos tradicionales en nuevas creaciones. Estará impartida por Elena Vitoria -experta en marketing- como conductora, el chef Fran Sotelino, el respostero Manuel Garea y la chef Rocío Garrido.
El martes la masterclass estará dedicada a cocinas particulares, tapas y pinchos creativos en la cocina vegana, con el uso de algas y la cocina molecular. De nuevo Elena Victoria será la conductora, y estará acompañada por los chefs Iván Domínguez, Michele Peroni, Rubén González y Rocío Garrido.
El horario de ambas jornadas será de 17:00 a 20:00 horas y cada sesión cuenta con 25 plazas. Los interesados podrán inscribirse hasta las 14:00 horas de este lunes 6 de junio mandando un correo electrónico a turismo@ferrol.es, indicando nombre completo, establecimiento y localidad. La actividad es gratuita y las plazas de cubrirán por orden de inscripción.