FERROL360 | Jueves 15 enero 2015 | 19:40

Cofer (Confederación de Empresarios de Ferrolterra, Eume y Ortegal) ofrece una charla informativa dirigida a hosteleros y comerciantes de la ciudad que se dediquen a la venta de alimentos sin envasar. El motivo, la entrada en vigor del nuevo reglamento europeo sobre declaración de alérgenos en productos empaquetados y sin empaquetar listos para el consumo.

La conferencia se celebra el 20 de enero, a las 10:00 horas, en el salón de actos del edificio de la Xunta de Galicia en la plaza de España de Ferrol. Se tratarán los detalles de la nueva normativa, la forma en que ésta afecta a los comerciantes en el desarrollo de su actividad, y cómo deben informar a sus clientes en lo que respecta a la presencia de alérgenos en los alimentos que les vendan o sirvan.

Puede asistir cualquier profesional del sector, libre y gratuitamente, sea o no socio de Cofer. El jefe del Servizo Galego de Seguridade Alimentaria de la Dirección Xeral de Innovación e Xestión da Saúde Pública de la Consellería de Sanidade será el encargado de impartir la charla.