FERROL 360 | Miércoles 23 de abril de 2025 |
San Xurxo, en Ferrol, es conocido por su ambiente relajado, pero también por el Costa Verde, un local que ha sido un referente desde su inauguración en 1957 por Feliciano López Bogo. A lo largo de los años, el restaurante atrajo a generaciones de clientes y pasó por diversas gerencias, manteniendo su popularidad en la zona.
El Costa Verde cerró nuevamente en 2023. Sin embargo, hace solo cuatro meses, los emprendedores Cristian y Marco Parzani decidieron darle una nueva oportunidad. «Nos enamoramos del sitio, de la gente y del ambiente desde el primer momento», explica Marco, quien, junto a su hermano Cristian, reabrió el local hace tan solo dos semanas.
Un local renovado con propuestas frescas
Los hermanos Parzani, originarios de Mallorca, pero con raíces italianas y andaluzas, llegaron a San Xurxo casi por casualidad. «Estábamos buscando una casa en la zona, y nos ofrecieron el local. Fue un flechazo, no lo dudamos», recuerda Marco. T
ras una reforma que moderniza el espacio sin perder su calidez, el Costa Verde ha reabierto con una propuesta gastronómica que atrae tanto a locales como a forasteros. «Queríamos algo diferente, no lo típico de siempre. Por eso tenemos un horno napolitano donde hacemos las pizzas frente a los clientes», explica Marco con entusiasmo.
El menú ha sido diseñado para ofrecer una fusión de sabores. Las pizzas son uno de los principales atractivos, y Marco asegura que « las pizzas no son solo italianas, también hemos incorporado productos mallorquines y gallegos, como la sobrasada mallorquina o mejillones gallegos».
Entre sus opciones, destacan la pizza Margarita o la Bolognese, pero también hay platos innovadores como el Tataki de atún y hamburguesas gourmet con ternera 100% Angus. «Queremos que la gente disfrute de una buena comida, pero con un toque diferente. No queríamos ofrecer lo mismo que otros sitios como el mítico raxo», añade.
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Teniendo en cuenta la proximidad de la playa y las vistas que ofrece el antiguo parking es un plus que no han querido desaprovechar y han dispuesto un césped con unas mesas para que la gente difrutes de la panorámica: «Queremos mantener el ambiente al aire libre y con mucho espacio, porque la terraza es algo que la gente disfruta mucho, sobre todo en los días de buen tiempo».
Un espacio para todos
Además de la gastronomía, quieren habilitar una tienda de surf, un espacio pensado para los amantes del mar y para aquellos que busquen productos relacionados con el surf. «Nosotros somos surfistas, siempre estamos en el agua. Y pensamos que un local como este podía ofrecer algo más, no solo comida», explica Marco. La tienda está aún en proceso de acondicionamiento, pero promete ser otro atractivo del Costa Verde, con productos y artesanías locales.
El Costa Verde, bajo la dirección de los Parzani, ha logrado recuperar la esencia del lugar mientras le da un aire renovado. «Desde que abrimos, la respuesta ha sido increíble. La gente del pueblo nos ha recibido con los brazos abiertos, y el boca a boca ha sido clave. Nos llena de ilusión ver cómo el local vuelve a ser un punto de encuentro», comenta Marco. «Queremos que este lugar sea un sitio para todos, un lugar en el que todo el mundo se sienta bienvenido, sin importar de dónde vengan. Aquí está abierto para todo el mundo».
Con la mirada puesta en el futuro, los hermanos Parzani están comprometidos con mantener vivo el Costa Verde, que sigue siendo un referente en la zona, pero ahora con un toque italiano, y con todo listo para la temporada de verano.
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