FERROL360 | Lunes 13 de mayo 2024 | 14:10
El nuevo contrato de la licitación para la gestión de los comedores de 10 centros educativos, incluye la elaboración de almuerzos en la cocina de la empresa de catering proveedora del servicio, su servicio y la vigilancia y atención del alumnado con personal monitor o cuidador, la elaboración de desayunos en el comedor de cada centro educativo, su servicio y la vigilancia y atención al alumnado con personal especializado.
También el diseño para su posterior puesta en marcha a cargo del personal monitor o cuidador con la supervisión y coordinación de la persona encargada de coordinar a este personal, de programas educativos de desarrollo de promoción de la salud, hábitos alimenticios saludables y habilidades personales en los horarios de prestación de los servicios.
El presupuesto máximo del contrato, para los dos cursos de duración inicial, asciende a la cantidad de 1.305.335,5 euros (IVA incluido) y el valor estimado del contrato a 2,3 millones de euros. El contrato será por dos cursos 2024-2025 y 2025-2026 y se podrá prorrogar otros dos cursos más.
Entre las mejoras que recoge el nuevo pliego, incorporadas gracias a las propuestas realizadas por la comunidad educativa y los padres, está que todos los comedores de los CEIPs contarán con dos monitores de comedor en el servicio de desayuno y cena. Las comidas (comidas y desayunos) que se sirvan deberán tener una presentación y una calidad aceptables y se prepararán con la menor anticipación posible antes del horario de la comida (como máximo de referencia entre 8/9 horas antes de ser servidas en la mesa).
Se podrá dar de alta o de baja en el servicio, a través de una aplicación que deberá ser puesta en marcha por la empresa ganadora, hasta las seis de la tarde del día anterior. Se valorará que los productos lácteos que se empleen tanto en el desayuno como en la cena sean de producción ecológica y también se valorará que los menús puedan elaborarse con ingredientes ecológicos.
También sumará más puntos a la empresa que emplee envases reciclados y si la cocina está a 10 km o menos del centro educativo para la elaboración del menú.
«Nuestro compromiso es que este nuevo servicio de comedor entre en funcionamiento con el próximo curso escolar» afirmó el alcalde, José Manuel Rey Varela, que también añadió que esta licitación que se acaba de aprobar para el servicio de catering y de personal monitor/cuidador de comedor escolar en los 10 centros educativos públicos de Educación Infantil y Educación Primaria es un servicio que lleva con prórrogas desde el 2018.