FERROL360 | Viernes 6 de junio de 2025 | 11:35
El proyecto Nós Mariñeir@s, impulsado por el Concello de Ferrol, celebrará el próximo jueves 13 de junio a las 11:00 horas una nueva actividad abierta al público general: un showcooking gratuito en la sala Curuxeiras de la Autoridad Portuaria de Ferrol-San Cibrao, con la colaboración de la Asociación de Hostalería Férvello.
Tras dos talleres recientes dirigidos al público infantil, esta nueva propuesta pone el foco en los adultos, quienes podrán descubrir dos preparaciones frías con productos del mar de la mano del chef ferrolano Álvaro González, presidente de Férvello. Las recetas fusionan sabores locales con técnicas internacionales: «os roliños de primavera á ferrolán» y «o boquerón ferrolán que se meteu nun burrito mexicano», como ha bautizado el propio cocinero a estos platos originales y sabrosos, que podrán ser degustados al finalizar la actividad.
Las inscripciones están abiertas desde hoy, y se podrán realizar a través del número de WhatsApp 604 046 359. El aforo es limitado a 30 plazas.
Desde el Concello destacan que «trátase dunha actividade para poñer en valor a nosa gastronomía mariñeira, achegándoa dun xeito creativo á cidadanía».
Además, el proyecto Nós Mariñeir@s prepara ya sus próximas acciones: la presentación de un recetario colectivo elaborado con la colaboración de vecinos y vecinas del barrio de Ferrol Vello, y una exposición final que reunirá todo el trabajo desarrollado desde 2024.
Esta iniciativa cuenta con la financiación de la Consellería do Mar a través de fondos FEXPA tramitados por el GALP Golfo Ártabro Norte, y en ella participan también la Autoridad Portuaria, la Confraría de Pescadores, la Asociación de Veciños de Ferrol Vello, la Asociación de Hostalería Férvello y la Escola Oficial Náutico-Pesqueira.