FERROL360 | Jueves 12 de febrero de 2026 | 10:09
El XI Concurso de Tapas de Entroido de Narón arranca este jueves con ocho propuestas creativas que reinventan el tradicional cocido gallego en formato tapa. La cita gastronómica, organizada por el Concello, se celebrará hasta el 22 de febrero con elaboraciones al precio único de 3 euros.
El evento permitirá degustar las tapas en horario de 12:30 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 horas, consolidándose como una de las propuestas destacadas del Entroido en Narón. La clientela podrá votar por su favorita a través de la app Narón Gastronómico, donde también está disponible toda la información sobre los locales participantes y sus creaciones. Además, el Concello ha facilitado material promocional y códigos QR para agilizar el proceso de votación.
Establecimientos participantes
En esta undécima edición participan Australian Cervecería, Bar Chips, O Tapeo, Ronnie, Fame Kanalla, O Encontro de Soriano, Nuevaorleáns y A Serra – Leiras Foods, que combinan tradición e innovación en torno a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía gallega.
Entre las propuestas más llamativas figura la ‘Argallada de Entroido’ de Australian Cervecería, un brioche relleno de cachucha adobada con alioli de chorizo y pesto de grelo. Bar Chips apuesta por un ‘Buñuelo de pataca crocante con tartar de cocido gallego’, mientras que O Tapeo sorprende con el ‘Burricidio’, un burrito a la plancha con ingredientes clásicos del cocido pensado para comer con la mano.
Por su parte, Ronnie presenta el ‘Cocido de Entroido en tres texturas’, combinando lacón, parmentier de grelo y mermelada de chorizo. En Fame Kanalla elaboran el ‘Cocidog’, una versión desenfadada del hot dog con ropa vieja, grelos y crema de garbanzos.
Junto a estas reinterpretaciones, el público también encontrará opciones más fieles a la tradición, como la filloa rellena de lacón con grelos, además de otras combinaciones que juegan con contrastes de texturas y presentaciones actuales, reflejando el buen momento creativo de la hostelería de Narón.
El Concello anima a vecinos y visitantes a recorrer los establecimientos participantes, apoyar al sector y elegir con su voto la mejor tapa de esta nueva edición del certamen gastronómico de Entroido en Galicia.