FERROL360 | Viernes 5 abril 2024 | 12:15
La Cofradía de pescadores «Santiago Apóstol de Barallobre» estará presente en el Galicia Fórum Gastronómico, que se celebrará en A Coruña del 7 al 9 de abril en ExpoCoruña. La cofradía, que cumple 100 años de vida, tendrá un lugar en el stand de la Xunta de Galicia, donde expondrá sus productos y realizará un muestra gastronómica el día 7 a las 13:30 horas, con vieira y navajas, a cargo del chef Javier Freijeiro del Restaurante Placer Zalaeta de A Coruña.
La asistencia a esta feria gastronómica se enmarca dentro del programa de actividades y eventos que la cofradía tiene diseñado para este año, en colaboración y con la financiación del Grupo de Acción Local Pesquero Golfo Ártabro Norte. El objetivo es dar a conocer el trabajo de la cofradía y de todos sus asociados, poner en valor el sector primario vinculado al mar y promocionar las variedades de mariscos que tenemos en nuestro entorno, como producto de gran calidad.
El patrón Mayor Jorge López afirma que «el Fórum es una gran oportunidad de presentar nuestros productos y darnos a conocer por la gran visibilidad que dan estos formatos. Además de tener un stand en la feria durante los tres días, vamos a preparar un showcooking el domingo 7 con dos productos como son la Vieira y la Navaja, que además de en fresco también se están comercializando como producto congelado, algo que garantiza su comercialización y alarga la duración de la campaña sin perder la calidad». El responsable también quiso agradecer a la Xunta de Galicia y al Grupo de Acción Local Pesquero GOLFO ARTABRO NORTE la oportunidad de participar en este evento para buscar soluciones a los problemas del sector y mejorar el medio marino y terrestre.