FERROL360 | Lunes 11 abril 2022 | 10:25
Bajo el sello Ares Ultramarino el Concello programa una amplia planificación cultural y turística que profundiza en los lazos de la villa con el mar. Dentro de esta propuesta se incluyen cursos formativos para la hostelería local, charlas divulgativas y la celebración del propio Ares Indiano.
La primera acción se centrará en una formación de barista en la que las personas participantes aprenderán las nociones básicas sobre la preparación de café y todas sus variantes. También se darán algunas pautas para la elaboración de cócteles.
La segunda acción se centrará en la optimización de menús, con especial incidencia en el aprovechamiento del pescado. Se abordarán cuestiones como los costes que implica cada plato, así como cuantos recursos consume. La tercera formación se enfocará en la conservación de los alimentos y la utilización adecuada de envases para el servicio a domicilio y recogida en el local.
Los cursos se impartirán en las jornadas del 20 y 27 de abril y el 3 de mayo, a cargo de profesionales del propio sector.