FERROL360 | Lunes 6 diciembre 2021 | 11:19
El pasado sábado se celebró en la Casa da Cultura de San Sadurniño la última jornada del programa de difusión del centro de transformación agroalimentaria A Fusquenlla, ubicado en Moeche. Han asistido 25 personas para conocer experiencias muy similares que ya funcionan en otros rincones del país.
Estas iniciativas son las que se pretenden poner en marcha en las instalaciones de San Ramón, todas ellas compartiendo espacio para darle valor añadido a los productos de la tierra a través de su elaboración y conservación artesanal. La reunión también buscaba formar un grupo estable de personas interesadas en usar las instalaciones.
El espacio está dotado con toda la maquinaria necesaria para la conservación de frutas y hortalizas, la producción de zumos y para la extracción y envasado de la miel. Las elaboraciones que salgan de ahí, para autoconsumo o venta, irán amparadas por registro sanitario y cumpliendo la normativa de seguridad y trazabilidad.
A Fusquenlla es una iniciativa conjunta de los concellos de San Sadurniño, Moeche, Cerdido y Valdoviño —con el apoyo de la Diputación de A Coruña, la Xunta de Galicia y los fondos europeos LEADER—, que busca ser referente de la dinamización del medio rural y en la puesta en valor de productos agroalimentarios de proximidad y de la máxima calidad.