Texto y fotos: SANDRA REGO | Ferrol | Miércoles 23 marzo 2022 | 21:19
Con el fin de las restricciones y el ambiente casi primaveral, el pub Manhattan abrió sus puertas el pasado jueves en la Calle Maria 101, para ofrecer una variada carta de cócteles premium. Tras su paso por la Prémiere el pasado verano, Eros Seco junto a Alberto Niebla inauguraron el 17 de marzo este local de estilo industrial, con el objetivo de servir bebidas y copas de calidad con un toque diferencial en un rincón nuevo de la ciudad.
Lo hacen como alternativa al ocio nocturno de la calle Magdalena o como opción previa donde tomar la primera copa. Seco aprendió el oficio en Roma de la mano de dos de los mixólogos más reconocidos de la ciudad en el céntrico Hotel Locarno y ahora expondrá sus conocimientos en pleno centro ferrolano.
¿Cuál es el concepto?
La presentación juega un papel fundamental en este tipo de coctelería, llegando a sorprender al público. Muchas de sus copas son innovadoras, una apuesta que no existía hasta el momento en Ferrol y que ha sido recibido con una gran acogida, viendo el lleno completo de los primeros días. Aquí los clásicos tienen que abrir horizontes y aventurarse.
¿Qué podemos encontrar?
Desde los cócteles más clásicos pasando por los de autor, los habrá para todos los gustos: desde las copas más dulces, el Lilipop, adornado con un algodón de azúcar, el Tiki, servido en un vaso de madera de aspecto tribal cuyo sabor es más tropical, hasta una ginebra japonesa servida en tetera o el clásico aperitivo italiano como el Negroni.
Estos jóvenes emprendedores apuestan por su negocio y tienen clara su ambición: «Ser un local de referencia de coctelería a nivel regional». Podemos encontrarlos en Instagram y abren de martes a sábado. Martes y miércoles de 18:00 a 1:00 horas, mientras que los jueves, viernes y sábado abrirán a las 20:00 horas y prolongarán su horario en función de la clientela.
