La Escuela de Especialidades de la Estación Naval de A Graña (Esengra) volvió a destacar a nivel internacional después de que uno de sus alumnos consiguiese el segundo puesto en la final del Concurso Internacional de Cocina Combiguru Challenge, celebrado el pasado 20 de mayo en Venecia.
El representante de la escuela ferrolana, Pablo Guisado Amuedo, actualmente en fase de formación específica como aspirante a marinero de la especialidad de Aprovisionamiento, logró subirse al podio frente a participantes de distintas escuelas y centros de formación gastronómica.
Durante la competición, el alumno tuvo que elaborar un plato principal y un postre utilizando ingredientes secretos, una prueba en la que demostró sus conocimientos técnicos, creatividad culinaria y capacidad de trabajo.
Desde la Armada destacan que este reconocimiento supone un importante éxito tanto para el alumno como para la propia Esengra, consolidando a la escuela como «un centro de referencia en la formación de los futuros chefs de la Armada».
La institución subraya además el compromiso del profesorado con una enseñanza basada en «la excelencia, la disciplina y la preparación práctica» de los alumnos de las especialidades vinculadas a la hostelería y restauración.3
La Escuela de Especialidades de A Graña mantiene así su apuesta por una formación integral orientada a preparar a los futuros especialistas que desarrollarán su labor en unidades y buques de la Armada.